Vi använder cookies för att göra din upplevelse bättre. Genom att fortsätta använda hemsidan godkänner du detta.

Kakaosmör Mycryo® Pulver

Artnr: 50706
Förpackning: 550 g

Rent frystorkat kakaosmör i pulverform till förtunning, sprayning och för att temperera choklad. Mycket hög kristalliseringsförmåga. Kakaosmör är ett naturligt vegetabiliskt fett och kan användas till stekning, sautering av kött och grönsaker. Ett 10 grams mått ingår i varje förpackning.

Grundrecept: Smält chokladen till 40-45 ºC. Låt chokladen svalna till rumstemperatur till 34-35 ºC för mörk choklad eller till 33-34 ºC för mjölk, vit eller färgad choklad. Tillsätt 10 g Kakaosmör Mycryo® per 1 kg choklad. Blanda väl. Chokladen är färdig att använda när den når sin idealiska temperatur (31-32 ºC för mörk choklad eller 29-30 ºC för mjölk, vit eller färgad choklad). Om chokladen ska användas under en längre tid, håll den vid 31-32 ºC för mörk choklad eller 29-30 ºC för mjölk, vit eller färgad choklad.

Förpackning (Primär)
Förpackning: 1 x 550 g
Förpackningstyp:
Nettovikt: 550 g
Bruttovikt: 634 g
Förpackningsvikt: 84 g
Förpackningsmaterial: Plast
Återvinnes som: Hårdplast
Längd: 100 mm
Höjd: 213 mm
Bredd: 100 mm
Volym: 2.13 liter
EAN nummer: 3073419310128

Transportförpackning (Sekundär)
Transportförpackning: 8 x 550 g
Förpackningstyp: Kartong
Nettovikt: 4400 g
Bruttovikt: 5400 g
Förpackningsvikt: 1000 g
Förpackningsmaterial: Wellpapp och plast
Återvinnes som: Wellpapp och hårdplast
Längd: 406 mm
Höjd: 226 mm
Bredd: 206 mm
Volym: 18,901 liter
EAN nummer: 13073419310125

Pallförpackning (Tertiär)
Antal transportförpackningar
Per EUR-pall: 60
Per lav: 10
Antal lav: 6

Kakaosmör 100%.

Näringsvärde per100g100ml färdig vara
Energi3766 KJ
900 Kcal
Fett100 g
Mättat fett60,2 g
Enkelomättat fett
Fleromättat fett
Animaliskt fett
Vegetabiliskt fett
Kolesterol
Laktos
Protein0 g
Animaliskt protein
Vegetabiliskt protein
Kolhydrater0 g
Monosackarider
Di-sackarider
Socker0 g
Stärkelse
Kostfiber
Råfiber
Järn
Kalcium
Kalium
Natrium0 mg
Salt0 g
Laktos
Allergiinfo
Produkten innehåller+
Produkten innehåller inte -
Produkten kan innehålla spår av?
Informationen inte tillgänglig från leverantörn/a
Nötter/mandel-
Laktos-
Ägg-
Sojaprotein/Lecitin-
Gluten-
Majs-
Kakao-
Jordnötter-
Sesamfrön-
Aprikoskärnor-
Nötkött-
Fläskkött-
Kyckling-
Fisk-
Skaldjur-
Sulfit (E220 till E228) -
Koriander-
Selleri-
Morot-
Lupin-
Senap-
Socker-
Fenylalanin-

Förvaring: Torrt och svalt 12-20 °C

Kravmärkt:

Bakstabil:

Frysstabil:

Är lämplig för

Vegetarianer:

Veganer:

Kosher:

Stäng

Logga in

Inloggningen är enbart till för våra företagskunder.