Mörk Kakaofyllning Azabache
Krämig, mörk kakaofyllning, av mycket hög kvalitet. Använd till tryffelmassa, fyllningar, glasyrer, desserter och praliner. Perfekt som överdrag till exempelvis sachertårtor. Viskositet: 5 droppar.
Tips: För användning av Azabache vid glasering av produkter som varit i kyl eller frys rekommenderas följande: 700 g vispgrädde (35% fett) 100 g vatten 250 g socker 180 g glukossirap (44 DE) 220 g Tobado 900 g, Azabache. Koka upp grädde, vatten socker och glukossirap. Vänd försiktigt ner Tobado samt Azabache och rör till en jämn smet. Kyl snabbt ner och förvara i kyl eller frys. Vid applicering värm upp smeten till 35-45 °C i mikrovågsugnen (600-850 watt), omröres före applicering.
- Återförsäljare
- Förpackningsinfo
- Innehållsdeklaration
- Recept
| Återförsäljare | Artnr |
|---|---|
| Mårdskog & Lindqvist AB | 122370467 |
| Martin & Servera AB | 249813 |
| Svensk Cater | 70467 |
Produkten finns tillgänglig hos flera grossister och återförsäljare.
Förpackning: 1 x 5 kg
Förpackningstyp: Hink
Nettovikt: 5000 g
Bruttovikt: 5090 g
Förpackningsvikt: 90 g
Förpackningsmaterial: Plast
Återvinnes som: Hårdplast
Längd: 227 mm
Höjd: 194 mm
Bredd: 227 mm
Volym: 9.997 liter
EAN nummer: 08436036677565
Transportförpackning (Sekundär)
Transportförpackning: 2 x 5 kg
Förpackningstyp: Kartong
Nettovikt: 10000 g
Bruttovikt: 10500 g
Förpackningsvikt: 500 g
Förpackningsmaterial: Wellpapp och plast
Återvinnes som: Wellpapp och hårdplast
Längd: 240 mm
Höjd: 205 mm
Bredd: 480 mm
Volym: 23,616 liter
EAN nummer: 18436036677562
Pallförpackning (Tertiär)
Antal transportförpackningar
Per EUR-pall: 49
Per lav: 7
Antal lav: 7
Socker, fettreducerat kakaopulver 24,5%, delvis härdat vegetabiliskt fett (kokos, RSPO-godkänt palmfett) i varierande proportioner, vegetabiliskt fett (solros), emulgeringsmedel (SOJALECITIN), vanillin. KAN INNEHÅLLA SPÅR AV MJÖLK, HASSELNÖTTER och MANDEL
| Näringsvärde per | 100g | 100ml färdig vara |
|---|---|---|
| Energi | 2416 KJ 577 Kcal | |
| Fett | 42,8 g | |
| Mättat fett | 23,6 g | |
| Enkelomättat fett | 5,7 g | |
| Fleromättat fett | 12,5 g | |
| Animaliskt fett | ||
| Vegetabiliskt fett | ||
| Kolesterol | 2,4 g | |
| Laktos | ||
| Protein | 5,5 g | |
| Animaliskt protein | ||
| Vegetabiliskt protein | ||
| Kolhydrater | 37,8 g | |
| Monosackarider | ||
| Di-sackarider | ||
| Socker | 35,1 g | |
| Stärkelse | 2,4 g | |
| Kostfiber | 8,3 g | |
| Råfiber | ||
| Järn | 0,010 g | |
| Kalcium | 0,031 g | |
| Kalium | ||
| Natrium | 0 mg | |
| Salt | 0,01 g | |
| Laktos |
| Produkten innehåller | + |
| Produkten innehåller inte | - |
| Produkten kan innehålla spår av | ? |
| Informationen inte tillgänglig från leverantör | n/a |
| Nötter/mandel | ? |
| Laktos | ? |
| Ägg | - |
| Sojaprotein/Lecitin | + |
| Gluten | - |
| Majs | - |
| Kakao | + |
| Jordnötter | - |
| Sesamfrön | - |
| Aprikoskärnor | - |
| Glutamat | - |
| Sulfit (E220 till E228) | - |
| Koriander | - |
| Selleri | - |
| Morot | - |
| Lupin | - |
| Senap | - |
| Socker | + |
| Fenylalanin | - |
Förvaring: Torrt och svalt 12-20 °C
Kravmärkt:
Bakstabil:
Frysstabil:
Är lämplig för
Vegetarianer: Ja
Veganer: Ja
Kosher:
Azabachetryffel citron
Azabachetryffel flingsalt
Azabachetryffel mint
