Vi använder cookies för att göra din upplevelse bättre. Genom att fortsätta använda hemsidan godkänner du detta.

Fervor Durum E-nummerfri

Artnr: 914296
Förpackning: 1000 g

Fervor bakhjälpmedel är en praktisk 3-i-1-lösning för att enkelt göra kvalitetsbröd med mera. Det är det bästa av surdeg, jäst och andra tekniska ingredienser kombinerat. Samtidigt är den helt fri från e-nummer, eftersom den annars vanligt förekommande askorbinsyran ersatts med naturlig acerola. Med Fervor bakhjälpmedel kan du hålla en jämn och hög kvalitet på brödet, oavsett vem som står i köket! Variera dina bröd med olika mjölsorter, former och garneringar. Låt fantasin flöda!

Grundrecept: Ciabatta: Starkt vetemjöl 9,6 kg, Fervor Durum 400 g, olivolja 1 l, salt 180 g, vatten 6,4-7,2 l. Tillagning: Knåda vetemjöl, fervor durum, salt och vatten på låg hastighet i 5 minuter. Knåda i spiralblandare i 7 minuter, tillsätt olivoljan och blanda i 3 minuter. Degtemperatur: 24-26 °C. Första jäsning: 60 minuter. Fördela degen med fingertopparna på ett bakbord och täck med jäsduk. Andra jäsningen: 30 minuter på 25 °C. Skär rektanglar med kniv, sätt på ångan och placera bullarna i ugnen. Grädda på 250/260 °C i 10-16 minuter (beroende på storleken).

Förpackning (Primär)
Förpackning: 1 x 1 kg
Förpackningstyp:
Nettovikt: 1000 g
Bruttovikt: 1020 g
Förpackningsvikt: 20 g
Förpackningsmaterial: Aluminium
Återvinnes som: Aluminium
Längd: 145 mm
Höjd: 250 mm
Bredd: 80 mm
Volym: 2.9 liter
EAN nummer:

Transportförpackning (Sekundär)
Transportförpackning: 2 x 1 kg
Förpackningstyp: Kartong
Nettovikt: 2000 g
Bruttovikt: 2300 g
Förpackningsvikt: 300 g
Förpackningsmaterial: Wellpapp och aluminium
Återvinnes som: Wellpapp och aluminium
Längd: 260 mm
Höjd: 130 mm
Bredd: 160 mm
Volym: 5,408 liter
EAN nummer: 3501530007844

Pallförpackning (Tertiär)
Antal transportförpackningar
Per EUR-pall: 210
Per lav: 21
Antal lav: 10

Deaktiverad och dehydrerad surdeg av DURUMVETE (GLUTEN), jäst, acerola, enzymer (GLUTEN).

Näringsvärde per100g100ml färdig vara
Energi1600 KJ
378 Kcal
Fett1,9 g
Mättat fett0,9 g
Enkelomättat fett
Fleromättat fett
Animaliskt fett
Vegetabiliskt fett
Kolesterol
Laktos
Protein19,4 g
Animaliskt protein
Vegetabiliskt protein
Kolhydrater66,2 g
Monosackarider
Di-sackarider
Socker8,1 g
Stärkelse
Kostfiber
Råfiber
Järn
Kalcium
Kalium
Natrium0,044 mg
Salt0,11 g
Laktos
Allergiinfo
Produkten innehåller+
Produkten innehåller inte -
Produkten kan innehålla spår av?
Informationen inte tillgänglig från leverantörn/a
Nötter/mandel-
Laktos-
Ägg-
Sojaprotein/Lecitin-
Gluten+
Majs-
Kakao-
Jordnötter-
Sesamfrön-
Aprikoskärnor-
Nötkött-
Fläskkött-
Kyckling-
Fisk-
Skaldjur-
Sulfit (E220 till E228) -
Koriander-
Selleri-
Morot-
Lupin-
Senap-
Socker-
Fenylalanin-

Förvaring: Torrt och svalt 15-25 °C

Kravmärkt:

Bakstabil:

Frysstabil:

Är lämplig för

Vegetarianer:

Veganer:

Kosher:

Stäng

Logga in

Inloggningen är enbart till för våra företagskunder.