Gelatinpulver av animaliskt ursprung gjort av kalvskinn. Det innovativa gelatinpulvret har massor av fördelar: gelatinet kan förblandas med torra ingredienser, det smälter redan vid 30 °C och ger en enkel och precis dosering. Med gelatinpulvret Italgel Fast slipper du det tidsödande steget med blötläggning i kallvatten samtidigt som du enkelt kan blanda ut produkten med de andra ingredienserna. En praktisk sked motsvarande ett gelatinblad (2,5 g) medföljer. Italgel Fast är Halal-certifierad och är koscher i enlighet med alla Ortodox Judiska dietlagar.

Dulce de Leche kräm Clásico med originalsmak, har en mjuk och bred- och spritsbar konsistens. Den är frysstabil. Lämplig för våfflor, rostat bröd, yoghurt, efterrätter och crêpes.

Dulce de Leche dekorationsfyllning Pastelero med originalsmak, har en fast konsistens och är bred- och spritsbar. Den är frysstabil. Lämplig för fyllning och dekoration av bakverk.

Dulce de Leche fyllning Alfajorero med originalsmak, har en mjuk konsistens och är bred- och spritsbar. Den är frysstabil. Utmärkt för fyllningar av bakverk.

Dulce de Leche kräm Clásico med originalsmak, har en mjuk och bred- och spritsbar konsistens. Den är frysstabil. Lämplig för våfflor, rostat bröd, yoghurt, efterrätter och crêpes.

Dulce de Leche kräm Clásico med originalsmak, har en mjuk och bredbar konsistens. Den är frysstabil. Lämplig för våfflor, rostat bröd, yoghurt, efterrätter och crêpes.

Gräddmousse Ricotta-Limetta med smak av lime, är lämpligför franska tårtor, desserter och bakverk. Går att frysa.

Mix för t.ex. tårtor, anslag, muffins mm. Tillsätt endast vatten. Variera med olika smaksättningar. Blir ca 10 tårtor (525 g/st), 150 st cupcakes (35 g/st) eller 4 st anslag (1,3 kg/st).

Mix för t.ex. tårtor, anslag, muffins mm. Tillsätt endast vatten. Variera med olika smaksättningar. Blir ca 10 tårtor (525 g/st), 150 st cupcakes (35 g/st) eller 4 st anslag (1,3 kg/st).

Mix för enkel tillagning av äkta amerikanska cookies. Variera med olika smaksättningar. Kan användas till paj- och tartelettskal. Tillsätt endast vatten och smör. Blir ca 86 st cookies (50 g/st) per påse.

Mix för enkel tillagning av äkta amerikanska chokladcookies. Variera med olika smaksättningar. Kan användas till paj- och tartelettskal. Tillsätt endast vatten och smör. Blir ca 86 st cookies á 50 g/st per påse.

Smuldegsmix färdig att använda.

Mix för enkel bakning av äkta amerikanska chokladmuffins. Blanda endast med vatten och olja. Variera med olika smaksättningar. Blir ca 76 st muffins (86 g/st) eller 54 st (120 g/st) per påse.

Mix för bakning av äkta amerikanska mjuka brownies. Tillsätt endast vatten och olja. 1,5 kg ger ett GN bleck (1975 g/st).

Mix för enkel bakning av äkta amerikanska muffins. Blanda endast med vatten och olja. Variera med olika smaksättningar. Blir ca 76 st muffins (86 g/st) eller 54 st (120 g/st) per påse.

Mix för att göra saftiga och goda morotskakor. Tillsätt endast vatten. 1,5 kg ger ett GN bleck á 1550 g. Blir ca 78 st morotskakor (70 g/st) per påse.

Transparent silverglittrande tårtgelé med neutral smak. Färdig att använda till tårtor och bakverk. Kan användas kall eller varm. Frysstabil.

Härlig amerikansk våffelmix, tillsätt endast vatten. Variera med olika tillbehör för att variera menyn. Blir ca 119 st våfflor (50 g/st) per påse alternativt ca 52 st våfflor (115 g/st) per påse.

Mix för att skapa mjuka, fluffiga amerikanska pannkakor. Variera med olika tillbehör för olika kreativa dessertmenyer. Tillsätt endast vatten. Blir ca 210 pannkakor (35 g/st) per påse.

Mix för t.ex. tårtor, anslag, muffins mm. Tillsätt endast ägg, olja och vatten. Variera med olika smaksättningar. Kakao från UTZ-certifierade bönder. Blir ca 195 st cupcakes (120 g/st), 660 st cupcakes (35 g/st) eller 17-18 st anslag (1,3 kg/st).

Vit tårtgelé utan smak. Färdig att använda till tårtor och bakverk. Frysstabil. Vid användning på gräddmousse bör gräddmoussen frysas ned före applicering.

Praktisk bakmix för att göra saftiga och goda morotskakor.

Mix för bakning av glutenfri brownies. Tillsätt endast ägg, olja och vatten. Kakao från UTZ-certifierade bönder. En säck på 15 kg ger ca 15 st bleck (1775 g/st).

Mix för t.ex. tårtor, anslag, muffins mm. Tillsätt ägg, olja och vatten. Variera med olika smaksättningar. Blir ca 194 st muffins (120 g), ca 615 st cupcakes (35 g), ca 17 anslag (1,3 kg) eller ca 42 st tårtor (525 g) per säck.

Eclairmix för enkel tillagning av små franska bakelser. Fyll dina bakverk med grädde, vaniljkräm, mousse och glasera med t.ex. choklad för dessert. Servera petit-choux med t.ex. ädelost, löjrom och syrad grädde. Ett lyxigt tilltugg som förrätt på buffén eller som drinktilltugg. Tillsätt endast vatten, olja och ägg. Blir ca 2025 st petit-choux (25 g/st) per säck.

Ljuvlig citronkräm som är färdig att användas som exempelvis fyllning i pajer, kakor och desserter. Frysstabil.

Kolakräm som är färdig att använda. Den är bredbar och med en spritspåse kan man enkelt fylla pajer, kakor och desserter. Öppnad hink förvaras i kylskåp.

Glasyr med smak av karamell för överdrag och dekorering av söta bakverk. Frys och upptingingsstabil.

Gräddmousse sauermilk är lämplig för franska tårtor, desserter och bakverk. Går att frysa.

Gräddmousse körsbär är lämplig till franska tårtor, desserter och bakverk. Går att frysa.

Vit glasyr med vaniljsmak för överdrag och dekorering av söta bakverk. Frys och upptingingsstabil. Klar att användas eller värm upp till 40-50 ºC för doppning eller överdrag.

Gräddmousse med smak av karamell och salt. Lämplig till franska tårtor, desserter och bakverk. Går att frysa.

Transparent tårtgelé med naturell smak. Tårtgelén är färdig att använda - varm eller kall - till tårtor och bakverk. Är dessutom frysstabil. Värm upp till 40-45 °C vid applicering på kupoler och vertikala sidor. Vid användning på gräddmousse bör gräddmoussen frysas ned före applicering.

Tårtgelé med smak av choklad. Färdig att använda till tårtor och bakverk. Kan användas kall eller varm. Frysstabil. Värm upp till 40-45 °C vid överdrag. Vid användning på gräddmousse bör gräddmoussen frysas ned före applicering. Kakao från UTZ-certifierade bönder.

Tårtgelé med karmellsmak. Färdig att använda till tårtor och bakverk. Frysstabil.

Donutmix för enkel tillagning av läckra donuts. Om donuten ska sockras görs detta omedelbart efter att den friterats. Vid glasering behöver den svalna 20-30 minuter. Använd glasyren som den är på din donut eller doppa den sedan i strössel, nötter mm. En säck ger 36-40 kg/smet. Ger ca 800-1000 st donuts av en säck. En normalstor donuts 40 g/st/smet. En minimunk väger ca 25 g. Större munkar 50-60 g/donuts.

Vegansk chokladmix för t.ex. tårtor, anslag, muffins mm. Tillsätt endast olja och vatten. Variera med olika smaksättningar. Kakao från UTZ-certifierade bönder. Blir ca 141 st cupcakes (120 g/st), 485 st cupcakes (35 g/st) eller 13 st anslag (1,3 kg/st).

Vegansk mix för t.ex. tårtor, anslag, muffins mm. Tillsätt endast olja och vatten. Variera med olika smaksättningar. Blir ca 141 st cupcakes (120 g/st), 485 st cupcakes (35 g/st) eller 13 st anslag (1,3 kg/st).

Mix för bakning av veganska brownies. Tillsätt endast olja och vatten. Kakao från UTZ-certifierade bönder.

Mix för enkel tillagning av choklad cookies för veganer. Tillsätt endast vegetabiliskt fett och vatten. Variera med olika smaksättningar. En säck om 10 kg ger ca 200 cookies á 65 g/st.

Mix för enkel tillagning av cookies för veganer. Tillsätt endast vegetabiliskt fett och vatten. Variera med olika smaksättningar. En säck om 10 kg ger ca 200 cookies á 65 g/st.

Mix för enkel bakning av veganska chokladmuffins. Blanda endast med olja och vatten. Variera med olika smaksättningar. Kakao från UTZ-certifierade bönder. Blir ca 209 st muffins (86 g/st) eller 150 st (120 g/st) per säck.

Mix för enkel bakning av veganska muffins. Blanda endast med olja och vatten. Variera med olika smaksättningar. Blir ca 209 st muffins (86 g/st) eller 150 st (120 g/st) per säck.

Mix för enkel bakning av mjuka pepparkakor.

Mördegsmix till bakverk, pajdeg, smuldeg etc. Utmärkande egenskap är att den färdiga mördegen kan kavlas mycket tunt utan att den spricker.

Mix för tillverkning av glutenfria vaniljmuffins. Blanda endast med ägg, olja och vatten. Variera med olika smaksättningar ca 200 g. Blir ca 340 st muffins (86 g/st) eller 250 st (120 g/st) per säck.

Donutmix för tillagning av neutrala saftiga och läckra amerikanska donuts.

Mix för att göra saftiga röda tårtor, anslag, muffins mm. Variera med olika smaksättningar. Blir ca 12 tårtor (550 g/st), 185 st cupcakes (35 g/st), 120 st cupcakes (120 g/st) eller 5 st anslag (1,3 kg/st).

Chokladglasyr för överdrag och dekorering av söta bakverk. Frys och upptingingsstabil. Klar att användas eller värm upp till 40-50 ºC för doppning eller överdrag. Kakao från UTZ-certifierade bönder.

Mix för enkel tillagning av äkta amerikanska cookies. Variera med olika smaksättningar (till exempel bakstabil vit choklad Andina, bakstabil mjölkchoklad Trinida och bitar av hasselnöt). En säck om 12,5 kg ger ca 200 cookies.

Mix för enkel tillagning av äkta amerikanska chokladcookies. Variera med olika smaksättningar (till exempel bakstabil vit choklad Andina, bakstabil mjölkchoklad Trinida eller bitar av hasselnöt). En säck om 12,5 kg ger ca 200 cookies.

Bakmix för att enkelt göra äkta, amerikanska muffins. Du behöver endast blanda påsens innehåll med vatten och olja, och kan sedan variera med olika smaksättningar. En säck på 12,5 kg ger ca 200 st amerikanska muffins. (120 g/st).

Mix för enkel bakning av äkta amerikanska chokladmuffins. Blandas endast med vatten och olja. Variera med olika smaksättningar (till exempel bakstabil vit choklad Andina samt bakstabil mjölkchoklad Trinida). Kakao från UTZ-certifierade bönder. En säck på 12,5 kg ger ca 200 st amerikanska chokladmuffins (120 g/st).

Genomskinlig glasyr till t.ex. donuts och Dawnuts, färdig att använda.

Bakmix som gör det enkelt att göra fantastiska brownies. Tillsätt chokladbitar eller bär i smeten för att variera. En säck på 12,5 kg ger ca 225 st brownies.

Frysstabil Creme Cheese Frosting till t.ex. morotskaka och muffins. Färdig att användas eller vispas för doppning, dekorering, spritsning eller fyllning.

Gräddmousse med smak av päron. Moussen innehåller små bitar frukt och passar bra till franska tårtor, desserter och bakverk. Går att frysa.

Gräddmousse med smak av skogsbär, innehåller små bitar frukt. Lämplig till franska tårtor, desserter och bakverk. Går att frysa.

En neutral gräddmousse för egen smaksättning, som dessutom går att frysa. Smaksätt gräddmoussen efter eget önskemål och använd i t.ex. tårtor, desserter och bakverk.

Gräddmousse med smak av jordgubb, innehåller små bitar frukt. Lämplig till franska tårtor, desserter och bakverk. Går att frysa.

Gräddmousse med smak av citron. Lämplig till franska tårtor, desserter och bakverk. Går att frysa.

Gräddmousse med smak av choklad. Lämplig till franska tårtor, desserter och bakverk. Går att frysa.

Gräddmousse med smak av blodapelsin. Lämplig till franska tårtor, desserter och bakverk. Går att frysa.

Gräddmousse med smak av hallon, innehåller även små bitar frukt. Lämplig till franska tårtor, desserter och bakverk.

Gräddmousse med smak av vit choklad. Lämplig till franska tårtor, desserter och bakverk. Går att frysa.

Gräddmousse med smak av persika-passion, innehållersmå bitar frukt. Lämplig till franska tårtor, desserter och bakverk. Går att frysa.

Gräddmousse med smak av mango-aprikos, lämplig till franska tårtor, desserter och bakverk. Går att frysa.

Färdig semlefyllning med perfekt konsistens. Levereras i en praktisk spritspåse så att du snabbt och enkelt kan fylla dina bullar och andra bakverk.

Gräddmousse med smak av tiramisú. Lämplig till franska tårtor, desserter och bakverk. Går att frysa. Går att frysa.

Det här gelatinpulvret är lätt och smidigt att använda och dosera. Använd till grädde och fruktfyllningar. 10 gram Sanatine motsvarar ca 2 st gelatinblad.

Äggvitepulver för enkel tillagning av maränger. För att få äggvita: Blanda 80-100 g Ovafina med 1 liter vatten. Motsvarar ca 28-30 äggvitor (en äggvita motsvarar ca 35g/st).

Kallsvällande bindemedel för fruktjuice, fruktpuré och vatten.

Marängpulver för enkel tillagning av fina maränger. Tillsätt bara vatten! Spritsa på pajer, tårtor och cupcakes. Du kan också göra klassiska maränger som kan ätas som de är, eller till glass och marängsviss.

Bakpulver utan smaksättning som ger en vacker volym åt dina desserter och bakverk.

Toscamix för knäckflarn, florentiner, krispiga kakor eller till tårtor där du vill ha ett härligt, knaprigt toscatäcke.

Koncentrerad, frysstabil gelé för användning på tårtor och pajer. Kan appliceras med pensel eller spraymaskin.

Färdig gelé att använda på tårtor och bakverk. Spraygelén förlänger hållbarheten och ger produkten ett elegant utseende.

Färdig gelé att använda på tårtor och bakverk. Spraygelén förlänger hållbarheten och ger produkten ett elegant utseende.

Färdig gelé att använda på tårtor och bakverk. Spraygelén förlänger hållbarheten och ger produkten ett elegant utseende.

Färdig gelé att använda på tårtor och bakverk. Spraygelén förlänger hållbarheten och ger produkten ett elegant utseende.

Färdig gelé att använda på tårtor och bakverk. Spraygelén förlänger hållbarheten och ger produkten ett elegant utseende.

Färdig gelé att använda på tårtor och bakverk. Spraygelén förlänger hållbarheten och ger produkten ett elegant utseende.

Klar att användas! Med denna bak och brödglans får du enkelt en vacker, gyllene finish på alla dina bakverk. Bakglansen från Boyens backservice är det perfekta alternativet till äggstrykning: den är vegansk och dessutom fri från e-nummer och konserveringsmedel. Använd antingen före eller efter bakning av produkten.

Osötad hasselnötspasta på rostade och malda hasslenötter.

Krämig hasselnötskräm med inslag av mjölkchoklad. Använd till tillverkning av praliner, tryfflar, desserter, bakverk och fyllningar.

Mörk chokladkräm för desserter, bakverk, praliner, tryfflar, fyllningar och överdrag till tårtor. Har en skärbar konsistens och ger en vackert glansig yta.

Krämig, mörk kakaofyllning, av mycket hög kvalitet. Särskilt bra till tryffelmassa, fyllningar, glasyrer, desserter och praliner. Perfekt som överdrag till exempelvis sachertårtor!

Vit chokladkräm för desserter, bakverk, praliner, tryfflar och fyllningar.

Hasselnötsfyllning lämplig för pralintillverkning och till bakverk. Kan med fördel spritsas på bakelser och tårtor.

Vit sockerpasta som är mjuk, smidig och enkel att använda. Perfekt till tårtor, kakor, muffins och dekorationer. Ca 500 g sockerpasta behövs för att täcka en tårta på ca Ø 24-26 cm.

Färdig, mjuk, smidig och enkel att använda. Perfekt till tårtor, kakor, muffins och dekorationer. Det går åt ca 500 g för att täcka en tårta på ca 24-26 cm i diametern.

Färdig, mjuk, smidig och enkel att använda. Perfekt till tårtor, kakor, muffins och dekorationer. Det går åt ca 500 g för att täcka en tårta på ca 24-26 cm i diametern.

Färdig, mjuk, smidig och enkel att använda. Perfekt till tårtor, kakor, muffins och dekorationer. Passar lika bra på alla hjärtans dag som till bröllop. Det går åt ca 500 g för att täcka en tårta på ca 24-26 cm i diametern.

Färdig, mjuk, smidig och enkel att använda. Perfekt till tårtor, kakor, muffins och dekorationer. Det går åt ca 500 g för att täcka en tårta på ca 24-26 cm i diametern.

Färdig, mjuk, smidig och enkel att använda. Perfekt till tårtor, kakor, muffins och dekorationer. Det går åt ca 500 g för att täcka en tårta på ca 24-26 cm i diametern.

Mjuk och smidig socker modelleingspasta som är enkel att använda. Passar utmärkt till modellering och dekorationer.

Förtjockningsmedel Guar, guarkärnmjöl, används till bakverk och för stabilisering av frysta desserter. Guar är olöslig i alkohol eller olja.

Geleringspulver Metyl-gel, metylcellulosa, använd för att återskapa kött och grönsaksrätter. Metyl-gel är en fiber från växtcellulosa, ett kallt förtjockningsmedel som blir ett geleringsmedel under tillagningen. Denna unika temperaturrelaterade egenskap gör dess sluttextur unik.

Geleringsmedel Alginat, natriumalginat utvinns från brunalger. Löser sig i kall vätska som ex, frukt- och grönsakssaft. Geléar sig i kontakt med vätskor innehållande kalcium. Använd geleringspulvret för att skapa en sfärisk struktur av vätska som visuellt och strukturellt liknar ex. kaviarpärlor.

Emulgeringsmedel Emul O, ger vispad grädde en bättre volym, ökad volym av frysta bageriprodukter med alkohol, förbättrad volym och stabilisering vid sorbet och glass. Emul O är ett sackarosesterkoncentrat som bildats genom förestring av fettsyra och sackaros. VARNING. Orsakar allvarlig ögonirritation. Tvätta händerna noggrant efter hantering. Använd skyddshandskar / skyddskläder / ögonskydd / ansiktsskydd. Om kontakt med ögonen: skölj försiktigt med vatten i flera minuter. Ta bort kontaktlinser, om det är enkla att göra. Fortsätt sköljning. Om ögonirritationen kvarstår: Sök läkare eller ring sjukvårdsupplysningen.