Kombinera smaker
Udda kombinationer ger smaksensation
Att olika sorters choklad smakar olika vet de flesta. Likaså att olika sorters choklad passar till olika saker. Men hur vet man då vilken chokladsort som kan passa till vad?
Cacao Barry har i samarbete med franska sommeliern Francois Chartier noggrant studerat chokladernas molekyler för att komma fram till vilka smaker som kan kombineras - och dessutom blir förträffliga.
