Vi använder cookies för att göra din upplevelse bättre. Genom att fortsätta använda hemsidan godkänner du detta.

Ruby Choklad RB1 Pellets 47,3%

Artnr: 804352
Förpackning: 2500 g

Ruby choklad från Callebaut, tillverkade av den finaste belgiska chokladen med 47,3% kakao. Med en intensiv, fruktig och syrlig ton. Passar utmärkt till bakverk, desserter och pralintillverkning eller att dekorera med. Unik med sin rosa färg som kommer naturligt från ojästa kakaobönor, utan tillsatta färgämnen eller fruktaromer. Viskositet: 3 droppar.

Temperering: Häll choklad i en plast- eller glasskål och sätt in i mikrovågsugnen. Smält chokladen vid en temperatur på 800-1000 W. Ta ut var 15-20 sekunder och rör om. Upprepa tills endast några små chokladbitar syns. Blanda chokladen väl tills alla bitar har smält till 42-43 °C. Låt svalna till 26 °C. Värm upp till 28,5-29,5 °C. Gör ett chokladprov: Doppa en knivspets i chokladen. Den ska sätta sig inom 3-5 minuter vid en temperatur på 20 °C.

Förpackning (Primär)
Förpackning: 1 x 2,5 kg
Förpackningstyp:
Nettovikt: 2500 g
Bruttovikt: 2570 g
Förpackningsvikt: 70 g
Förpackningsmaterial: Plast
Återvinnes som: Mjukplast
Längd: 215 mm
Höjd: 330 mm
Bredd: 120 mm
Volym: 8.514 liter
EAN nummer: 5410522576856

Socker, kakaosmör, SKUMMJÖLKSPULVER (MJÖLK), HELMJÖLKSPULVER (MJÖLK), kakaomassa, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), syra (citronsyra), naturlig vaniljarom. Minst 47,3% kakao. Cocoa Horizons certifierad.

Näringsvärde per100g100ml färdig vara
Energi2356 KJ
563 Kcal
Fett35,9 g
Mättat fett21,5 g
Enkelomättat fett11,5 g
Fleromättat fett1,2 g
Animaliskt fett
Vegetabiliskt fett
Kolesterol
Laktos
Protein9,3 g
Animaliskt protein
Vegetabiliskt protein
Kolhydrater49,6 g
Monosackarider
Di-sackarider
Socker48,5 g
Stärkelse0,2 g
Kostfiber0,7 g
Råfiber
Järn
Kalcium
Kalium
Natrium0,1 mg
Salt0,27 g
Laktos
Allergiinfo
Produkten innehåller+
Produkten innehåller inte -
Produkten kan innehålla spår av?
Informationen inte tillgänglig från leverantörn/a
Nötter/mandel-
Laktos+
Ägg-
Sojaprotein/Lecitin+
Gluten-
Majs-
Kakao+
Jordnötter-
Sesamfrön-
Aprikoskärnor-
Nötkött-
Fläskkött-
Kyckling-
Fisk-
Skaldjur-
Sulfit (E220 till E228) -
Koriander-
Selleri-
Morot-
Lupin-
Senap-
Socker+
Fenylalanin-

Förvaring: Torrt och svalt 12-20 °C

Kravmärkt:

Bakstabil:

Frysstabil:

Är lämplig för

Vegetarianer: Ja

Veganer: Nej

Kosher:

Stäng

Logga in

Inloggningen är enbart till för våra företagskunder.