Vi använder cookies för att göra din upplevelse bättre. Genom att fortsätta använda hemsidan godkänner du detta.

Kakaosmör Mycryo® Pulver

Artnr: 50707
Förpackning: 675 g

Rent kakaosmör i pulverform till förtunning eller för sprayning av choklad. Bra att använda för att temperera choklad. Mycket hög kristalliseringsförmåga. Ett 10 grams mått ingår i varje förpackning.

Grundrecept: Smält chokladen till 40-45 ºC. Låt chokladen svalna till rumstemperatur till 34-35 ºC för mörk choklad eller till 33-34 ºC för mjölk, vit eller färgad choklad. Tillsätt 10 g Kakaosmör Mycryo® per 1 kg choklad. Blanda väl. Chokladen är färdig att använda när den når sin idealiska temperatur (31-32 ºC för mörk choklad eller 29-30 ºC för mjölk, vit eller färgad choklad). Om chokladen ska användas under en längre tid, håll den vid 31-32 ºC för mörk choklad eller 29-30 ºC för mjölk, vit eller färgad choklad.

Förpackning (Primär)
Förpackning: 1 x 675 g
Förpackningstyp:
Nettovikt: 675 g
Bruttovikt: 675 g
Förpackningsvikt: 0 g
Förpackningsmaterial: Aluminium, plast och papper
Återvinnes som: Aluminium, hårdplast och papper
Längd: 120 mm
Höjd: 223 mm
Bredd: 80 mm
Volym: 2.141 liter
EAN nummer: 3073415310870

Kakaosmör 100%.

Näringsvärde per100g100ml färdig vara
Energi3766 KJ
900 Kcal
Fett100 g
Mättat fett60,2 g
Enkelomättat fett32,5 g
Fleromättat fett2,9 g
Animaliskt fett
Vegetabiliskt fett
Kolesterol0 g
Laktos
Protein0 g
Animaliskt protein
Vegetabiliskt protein
Kolhydrater0 g
Monosackarider
Di-sackarider
Socker0 g
Stärkelse
Kostfiber0 g
Råfiber
Järn
Kalcium
Kalium
Natrium0 mg
Salt0 g
Laktos
Allergiinfo
Produkten innehåller+
Produkten innehåller inte -
Produkten kan innehålla spår av?
Informationen inte tillgänglig från leverantörn/a
Nötter/mandel-
Laktos-
Ägg-
Sojaprotein/Lecitin-
Gluten-
Majs-
Kakao+
Jordnötter-
Sesamfrön-
Aprikoskärnor-
Nötkött-
Fläskkött-
Kyckling-
Fisk-
Skaldjur-
Sulfit (E220 till E228) -
Koriander-
Selleri-
Morot-
Lupin-
Senap-
Socker-
Fenylalanin-

Förvaring: Torrt och svalt 12-20 °C

Kravmärkt:

Bakstabil:

Frysstabil:

Är lämplig för

Vegetarianer: Ja

Veganer: Ja

Kosher:

Stäng

Logga in

Inloggningen är enbart till för våra företagskunder.