Gelatinpulver P Nr 40
Gelatin från gris med Bloomstyrka 200 (gold), gelefierar utan kokning. Lämplig för konfektyr (marshmallows, gelégodis), glass, gelé, mousse och alkoholtextur. Var försiktig, gelatin är känsligt för hydrolys av proteasenzymer (kiwi, ananas, papaya, persika, mango, guava, fikon och ingefära).
Dosering: 0,3-10%. Blanda gelatin P i 5 till 10 gånger sin vikt i vatten (45-50 °C), låt stå i minst 1 timme. Koka upp vätskan som ska geléas, utan gelatin P, blanda väl. Tillsätt sedan gelatin P blandningen i vätskan och mixa till homogen blandning. Häll blandningen i en önskad form och låt svalna i kylskåp.
- Återförsäljare
- Förpackningsinfo
- Innehållsdeklaration
- Recept
Förpackning: 1 x 1 kg
Förpackningstyp:
Nettovikt: 1000 g
Bruttovikt: 1093 g
Förpackningsvikt: 93 g
Förpackningsmaterial: Plast och aluminium
Återvinnes som: Hårdplast och aluminium
Längd: 105 mm
Höjd: 203 mm
Bredd: 105 mm
Volym: 2.238 liter
EAN nummer: 3614680606482
Animaliskt gelatin av gris.
| Näringsvärde per | 100g | 100ml färdig vara |
|---|---|---|
| Energi | 1496 KJ 352 Kcal | |
| Fett | 0 g | |
| Mättat fett | 0 g | |
| Enkelomättat fett | ||
| Fleromättat fett | ||
| Animaliskt fett | ||
| Vegetabiliskt fett | ||
| Kolesterol | ||
| Laktos | ||
| Protein | 88 g | |
| Animaliskt protein | ||
| Vegetabiliskt protein | ||
| Kolhydrater | 0 g | |
| Monosackarider | ||
| Di-sackarider | ||
| Socker | 0 g | |
| Stärkelse | ||
| Kostfiber | ||
| Råfiber | ||
| Järn | ||
| Kalcium | ||
| Kalium | ||
| Natrium | 0,02 mg | |
| Salt | 0,05 g | |
| Laktos |
| Produkten innehåller | + |
| Produkten innehåller inte | - |
| Produkten kan innehålla spår av | ? |
| Informationen inte tillgänglig från leverantör | n/a |
| Nötter/mandel | - |
| Laktos | - |
| Ägg | - |
| Sojaprotein/Lecitin | - |
| Gluten | - |
| Majs | - |
| Kakao | - |
| Jordnötter | - |
| Sesamfrön | - |
| Aprikoskärnor | - |
| Nötkött | - |
| Fläskkött | - |
| Kyckling | - |
| Fisk | - |
| Skaldjur | - |
| Sulfit (E220 till E228) | - |
| Koriander | - |
| Selleri | - |
| Morot | - |
| Lupin | - |
| Senap | - |
| Socker | - |
| Fenylalanin | - |
Förvaring: Torrt och svalt 15-20 °C
Kravmärkt:
Bakstabil:
Frysstabil: Ja
Är lämplig för
Vegetarianer: Nej
Veganer: Nej
Kosher: Nej
