Vi använder cookies för att göra din upplevelse bättre. Genom att fortsätta använda hemsidan godkänner du detta.

Gelatinpulver F Nr 38

Artnr: 96060641
Förpackning: 1000 g

Gelatin från fisk med Bloomstyrka 200 (gold) smälter vid låg temperatur (30 °C ). Lämplig till konfektyr (marshmallows, gelégodis), glass, mousse och alkoholtextur. Var försiktig, gelatin är känsligt för hydrolys av proteasenzymer (kiwi, ananas, papaya, persika, mango, guava, fikon och ingefära).

Dosering: 0,3-10%. Blanda gelatin F i 5 till 10 gånger sin vikt i vatten (45-50 °C), låt stå i minst 1 timme. Koka upp vätskan som ska geléas, utan gelatin F. Tillsätt sedan gelatin F blandningen i vätskan och mixa till homogen blandning. Häll blandningen i en önskad form och låt svalna i kylskåp.

Förpackning (Primär)
Förpackning: 1 x 1 kg
Förpackningstyp:
Nettovikt: 1000 g
Bruttovikt: 1093 g
Förpackningsvikt: 93 g
Förpackningsmaterial: Plast och aluminium
Återvinnes som: Hårdplast och aluminium
Längd: 105 mm
Höjd: 203 mm
Bredd: 105 mm
Volym: 2.238 liter
EAN nummer: 3614680606413

Animaliskt gelatin av FISK.

Näringsvärde per100g100ml färdig vara
Energi1453 KJ
347 Kcal
Fett0,1 g
Mättat fett0,05 g
Enkelomättat fett
Fleromättat fett
Animaliskt fett
Vegetabiliskt fett
Kolesterol
Laktos
Protein85 g
Animaliskt protein
Vegetabiliskt protein
Kolhydrater1 g
Monosackarider
Di-sackarider
Socker0,1 g
Stärkelse
Kostfiber
Råfiber
Järn
Kalcium
Kalium
Natrium0 mg
Salt0,002 g
Laktos
Allergiinfo
Produkten innehåller+
Produkten innehåller inte -
Produkten kan innehålla spår av?
Informationen inte tillgänglig från leverantörn/a
Nötter/mandel-
Laktos-
Ägg-
Sojaprotein/Lecitin-
Gluten-
Majs-
Kakao-
Jordnötter-
Sesamfrön-
Aprikoskärnor-
Nötkött-
Fläskkött-
Kyckling-
Fisk+
Skaldjur-
Sulfit (E220 till E228) -
Koriander-
Selleri-
Morot-
Lupin-
Senap-
Socker-
Fenylalanin-

Förvaring: Torrt och svalt 15-20 °C

Kravmärkt:

Bakstabil:

Frysstabil: Ja

Är lämplig för

Vegetarianer: Nej

Veganer: Nej

Kosher: Nej

Stäng

Logga in

Inloggningen är enbart till för våra företagskunder.