Vi använder cookies för att göra din upplevelse bättre. Genom att fortsätta använda hemsidan godkänner du detta.

Geleringspulver Methyl-gel

Artnr: 96060623
Förpackning: 400 g

Geleringspulver Metyl-gel, metylcellulosa, använd för att återskapa kött och grönsaksrätter. Metyl-gel är en fiber från växtcellulosa, ett kallt förtjockningsmedel som blir ett geleringsmedel under tillagningen. Denna unika temperaturrelaterade egenskap gör dess sluttextur unik.

Dosering: ca 0,5 - 3%. Lös upp metylgelen i mycket kallt vatten med en handvisp. Rekommenderas eftersom metylgel har en stabiliserande effekt på luftbubblorna som bildas och det blir därför svårare att släppa dem om du använder mixer. Låt stå i minst 30 minuter till en timme, vispa om regelbundet för att möjliggöra optimal hydrering. För att få en gel, värm upp till mer än 70 °C.

Förpackning (Primär)
Förpackning: 1 x 400 g
Förpackningstyp:
Nettovikt: 400 g
Bruttovikt: 493 g
Förpackningsvikt: 93 g
Förpackningsmaterial: Kartong och aluminium
Återvinnes som: Kartong och aluminium
Längd: 105 mm
Höjd: 203 mm
Bredd: 105 mm
Volym: 2.238 liter
EAN nummer: 3614680606239

Förtjockningsmedel (metylcellulosa E461), salt.

Näringsvärde per100g100ml färdig vara
Energi0 KJ
0 Kcal
Fett0 g
Mättat fett0 g
Enkelomättat fett
Fleromättat fett
Animaliskt fett
Vegetabiliskt fett
Kolesterol
Laktos
Protein0 g
Animaliskt protein
Vegetabiliskt protein
Kolhydrater96,75 g
Monosackarider
Di-sackarider
Socker0 g
Stärkelse0 g
Kostfiber
Råfiber
Järn
Kalcium
Kalium
Natrium0,4 mg
Salt1 g
Laktos
Allergiinfo
Produkten innehåller+
Produkten innehåller inte -
Produkten kan innehålla spår av?
Informationen inte tillgänglig från leverantörn/a
Nötter/mandel-
Laktos-
Ägg-
Sojaprotein/Lecitin-
Gluten-
Majs-
Kakao-
Jordnötter-
Sesamfrön-
Aprikoskärnor-
Nötkött-
Fläskkött-
Kyckling-
Fisk-
Skaldjur-
Sulfit (E220 till E228) -
Koriander-
Selleri-
Morot-
Lupin-
Senap-
Socker-
Fenylalanin-

Förvaring: Torrt och svalt 15-20 °C

Kravmärkt:

Bakstabil:

Frysstabil:

Är lämplig för

Vegetarianer:

Veganer:

Kosher: Ja

Stäng

Logga in

Inloggningen är enbart till för våra företagskunder.