Vi använder cookies för att göra din upplevelse bättre. Genom att fortsätta använda hemsidan godkänner du detta.

Fervor Fullkornsvete Ekologisk

Artnr: 914396
Förpackning: 1000 g

Fervor bakhjälpmedel är en praktisk 3-i-1-lösning för att enkelt göra kvalitetsbröd med mera. Det är det bästa av surdeg, jäst och andra tekniska ingredienser kombinerat. Samtidigt är den helt fri från e-nummer, eftersom den annars vanligt förekommande askorbinsyran ersatts med naturlig acerola. Med Fervor bakhjälpmedel kan du hålla en jämn och hög kvalitet på brödet, oavsett vem som står i köket! Variera dina bröd med olika mjölsorter, former och garneringar. Låt fantasin flöda!

Grundrecept: Baguette: Starkt vetemjöl 9,6 kg, Fervor Fullkornsvete Ekologisk 400 g, salt 180 g, vatten 6,4-6,6 l. Tillagning: Knåda alla ingredienserna på låg hastighet i 5 minuter. Knåda i spiralblandare i 7 minuter. Degtemperatur: 25-27 °C. Första jäsning: 30 minuter. Dela degen i 330 g bitar. Låt vila: 10-15 minuter. Forma baguetter. Andra jäsningen: 1-1,15 timme på 25 °C eller 16 timmar på 4 °C, sedan 1,5-2 timmar på 20 °C. Snitta med mjölad kniv enligt önskat motiv, sätt på ångan och placera i ugnen. Grädda på 240 °C i ca 20 minuter (beroende på storlek).

Förpackning (Primär)
Förpackning: 1 x 1 kg
Förpackningstyp:
Nettovikt: 1000 g
Bruttovikt: 1020 g
Förpackningsvikt: 20 g
Förpackningsmaterial: Aluminium
Återvinnes som: Aluminium
Längd: 145 mm
Höjd: 250 mm
Bredd: 80 mm
Volym: 2.9 liter
EAN nummer:

Deaktiverad och dehydrerad ekologisk surdeg av FULLKORNSVETE* (GLUTEN), jäst, ekologisk acerola*, enzymer (GLUTEN). *80,6% ingredienser från EU biologiskt jordbruk certifierad av ECOCERT FR-BIO 01.

Näringsvärde per100g100ml färdig vara
Energi1573 KJ
373 Kcal
Fett2,6 g
Mättat fett0,87 g
Enkelomättat fett
Fleromättat fett
Animaliskt fett
Vegetabiliskt fett
Kolesterol
Laktos
Protein19,4 g
Animaliskt protein
Vegetabiliskt protein
Kolhydrater60,4 g
Monosackarider
Di-sackarider
Socker2,2 g
Stärkelse
Kostfiber
Råfiber
Järn
Kalcium
Kalium
Natrium0,052 mg
Salt0,13 g
Laktos
Allergiinfo
Produkten innehåller+
Produkten innehåller inte -
Produkten kan innehålla spår av?
Informationen inte tillgänglig från leverantörn/a
Nötter/mandel-
Laktos-
Ägg-
Sojaprotein/Lecitin-
Gluten+
Majs-
Kakao-
Jordnötter-
Sesamfrön-
Aprikoskärnor-
Nötkött-
Fläskkött-
Kyckling-
Fisk-
Skaldjur-
Sulfit (E220 till E228) -
Koriander-
Selleri-
Morot-
Lupin-
Senap-
Socker-
Fenylalanin-

Förvaring: Torrt och svalt 15-25 °C

Kravmärkt:

Bakstabil:

Frysstabil:

Är lämplig för

Vegetarianer:

Veganer:

Kosher:

Stäng

Logga in

Inloggningen är enbart till för våra företagskunder.